Kongelig gelé er et sekret fra honningbier som brukes til å mate larver og voksne dronninger. Det utskilles av kjertler i hypofarynx hos pleiebier og gis til alle larver i kolonien, uavhengig av kjønn eller kaste.
Under prosessen med å skape nye dronninger bygger arbeiderbiene spesielle dronningceller. Larvene i disse cellene blir matet med store mengder kongelig gelé. Denne typen fôring utløser utviklingen av dronningens morfologi, inkludert de fullt utviklede eggstokkene som er nødvendige for å legge egg.
Dronninggelé brukes noen ganger i alternativ medisin under kategorien apiterapi. Det selges ofte som kosttilskudd for mennesker. Den europeiske myndigheten for mattrygghet har imidlertid konkludert med at dagens bevis ikke støtter påstanden om at inntak av dronninggelé har helsemessige fordeler for mennesker.
I USA har Food and Drug Administration iverksatt rettslige tiltak mot selskaper som har markedsført kongelig geléprodukter ved hjelp av ubegrunnede helsepåstander.
Hvordan produseres kongelig gelé?
Dronninggelé utskilles av kjertler i hodet på arbeiderbier og gis til alle bierlarver, uansett om de er bestemt til å bli droner (hanner), arbeidere (sterile hunner) eller dronninger (fruktbare hunner).
Etter tre dager får ikke dronning- og arbeiderlarvene lenger kongelig gelé, men dronninglarvene fortsetter å få denne spesielle substansen gjennom hele utviklingen[kilde mangler]. Hva består kongelig gelé av? Hva består kongelig gelé av?De_quoi_est_composee_la_gelee_royale.jpg?v=1661501961″/>
Kongelig gelé består av 67 % vann, 12,5 % protein, 11 % enkle sukkerarter (monosakkarider), 6 % fettsyrer og 3,5 % 10-hydroksy-2-dekenoisk syre (10-HDA). Den inneholder også sporstoffer, antibakterielle og antibiotiske komponenter, pantotensyre (vitamin B5), pyridoksin (vitamin B6) og spor av vitamin C, [2] men ingen av de fettløselige vitaminene: A, D, E eller K.Dronninggelé består av omtrent to tredjedeler vann, en åttendedel protein, 11 % enkle sukkerarter, små mengder vitamin C og forskjellige sporstoffer og enzymer.
Effekten av kongelig gelé på kroppen
Dronninggelé kan forårsake allergiske reaksjoner hos mennesker, alt fra nøttelys til astma og til og med livsfarlig anafylaksi. Forekomsten av allergiske bivirkninger hos personer som konsumerer kongelig gelé er ukjent. Risikoen for å være allergisk mot kongelig gelé er høyere hos personer som har andre allergier.
Dronninggelé høstes fra cellene til dronningbien og selges som kosttilskudd eller i hudkremer for å forbedre kollagenproduksjonen. Det brukes også til å lindre premenstruelle og postmenopausale symptomer og forbedre den generelle helsen.
For kosmetikk
Dronninggelé er en populær ingrediens i hudkremer, og forskning bekrefter at den virker som en kollagenforsterker. Ved å stimulere kollagenproduksjonen i huden, bidrar dronninggelé også til å beskytte huden mot effekten av ultrafiolette stråler. Epigenetiske effekter Dronninger og arbeiderbier er et av de mest slående eksemplene på miljøstyrt fenotypisk polymorfisme. Selv om to larver hadde identisk DNA, hvor den ene ble oppdratt til å bli arbeider og den andre dronning, ville de to voksne individene være svært forskjellige med hensyn til en rekke egenskaper, inkludert anatomiske og fysiologiske forskjeller, levetid og reproduksjonsevne.
Dronninger utgjør den kvinnelige seksuelle kasten og har store, aktive eggstokker, mens arbeidere bare har rudimentære, inaktive eggstokker og er funksjonelt sterile. Utviklingsskillet mellom dronning og arbeider styres epigenetisk av forskjellig fôring med kongelig gelé; dette synes å skyldes spesielt proteinet royalactin.
En kvinnelig larve som er bestemt til å bli dronning, blir matet med store mengder kongelig gelé, noe som utløser en kaskade av molekylære hendelser som resulterer i utviklingen av en dronning.
Å dempe uttrykket av et enzym som metylerer DNA i nyklekkede larver hadde en lignende effekt som kongelig gelé på larvenes utviklingsforløp; De fleste individer med reduserte DNA-metyleringsnivåer ble dronninger med fullt utviklede eggstokker.
Dette funnet tyder på at DNA-metylering hos honningbier muliggjør differensiert modifisering av epigenetisk informasjonsekspresjon basert på næringsinntak. Kan mennesker konsumere kongelig gelé? Ved oral inntak: Kongelig gelé er MULIGVIS trygt for de fleste når det tas i passende doser. Doser på opptil 4,8 g per dag i opptil 1 år har blitt brukt uten problemer. Hos personer med astma eller allergi kan kongelig gelé forårsake alvorlige allergiske reaksjoner.
Fører kongelig gelé til vektøkning?
Tilskudd av kongelig gelé reduserte gjennomsnittlig kroppsvekt betydelig, mens den økte ubetydelig i placebogruppen.
Hvordan dyrkes kongelig gelé?
Dronninggelé høstes ved å stimulere kolonier med flyttbare rammebikuber til å produsere dronninger. Dronninggelé samles fra hver dronningcelle (alveolus) når dronninglarvene er omtrent fire dager gamle.
Dette er de eneste cellene hvor store mengder blir lagret; når kongelig gelé gis til arbeiderlarver, blir den gitt direkte til dem, og de spiser den etter hvert som den produseres. Dronninglarvecellene blir derimot «fylt» med kongelig gelé mye raskere enn larvene kan spise den. Derfor er det kun praktisk å høste kongelig gelé fra dronningcellene.
En godt drevet bikube kan produsere omtrent 500 g (18 oz) kongelig gelé i løpet av en sesong på 5 til 6 måneder. Siden produktet er lett bedervelig, må produsentene ha umiddelbar tilgang til et egnet kjølerom (f.eks. et kjøleskap eller en fryser).
Der oppbevares kongelig gelé til den selges eller transporteres til et innsamlingssenter. Noen ganger tilsettes honning eller bivoks i kongelig gelé, noe som skal bidra til å bevare den.
Er kongelig gelé dyrt?
Prisen er ~100 euro/kg i bulk, men kan være mye høyere i bearbeidet form (for eksempel tabletter, kapsler eller ampuller), hvor en kg kan koste forbrukeren opptil 3300 euro. Kongelig gelé er en næringsrik væske.
Er kongelig gelé det samme som honning?
I motsetning til honning er kongelig gelé naturlig bitter og sur. Arbeidsbier utskiller dette stoffet fra kjertlene sine for å mate larvene og dronningene sine. Selv om det kan høres ekkelt ut, hindrer ikke smaken folk i å bruke kongelig gelé som et kosttilskudd for å forbedre ulike helsetilstander.